メキシコの伝統的なタコスの皮は、薄いパンやナンのように柔らかくてしなやかです。
この皮は「トルティーヤ」として知られ、トウモロコシ粉または小麦粉から作る薄いパンで、メキシコの伝統的な料理です。トウモロコシ粉で作るものは「コーントルティーヤ」、小麦粉で作るものは「フラワートルティーヤ」と称されます。多くのスーパーで手軽に購入可能です。
トルティーヤはメキシコで広く消費される主食の一つです。
一方、日本でよく見かけるカリカリとしたクリスピーなシェルのタコスの皮は、アメリカ南部のメキシコ国境地帯で発展した「テックスメックス」という料理スタイルから来ています。このスタイルはメキシコ料理にアメリカの要素を融合させたもので、日本でも人気を博しています。
「トルティーヤ」でも「テックスメックス」でも具材選びに迷っている方へ、ランキング形式でご紹介します。女性や子どもに人気の具材も併せて掲載しています。スーパーでの買い物中にでもお役に立てれば何よりです。
トルティーヤ具材ランキング一覧表
| 順位 | 具材 | 特徴 |
|---|---|---|
| 1位 | ひき肉 | タコスやタコライスの定番具材 |
| 2位 | トマト | フレッシュで健康にも良い |
| 3位 | チーズ | どんな具材にも合う、溶けやすい |
| 4位 | レタス | シャキシャキした食感が特徴 |
| 5位 | 玉ねぎ | 生でも炒めても美味しい |
| 6位 | スモークサーモン | お肌のエイジングケアに役に立つ「アスタキサンチン」「ビタミンE」が豊富 |
| 7位 | 鶏肉 | 部位によって味わいが異なる、食べ応えがある |
| 8位 | ハム | 準備が簡単でブリトーにも |
| – | ササミ | 女性向け1位：高たんぱく質で低脂肪 |
| – | アボカド | 女性向け2位：健康と美容に良い、森のバターとも |
| – | パプリカ | 女性向け3位：ビタミンC豊富、美容効果期待 |
| – | ソーセージ | 子供向け1位：明るい味わいで子どものお弁当にも |
| – | ツナ | 子供向け2位：DHA豊富で発育に良い |
| – | クリームチーズ | 子供向け3位：消化吸収しやすく、カルシウムが豊富 |
ひき肉 – トルティーヤの定番具材として、ひき肉が一番人気です。玉ねぎと合わせて、ケチャップやチリペッパーで味付けしたタコミートは、タコスやタコライスにも使われています。
トマト – トマトはメキシコ料理に欠かせない具材で、フレッシュなトマトは、抗酸化物質リコピンを豊富に含み、健康にも良いとされています。
チーズ – トルティーヤに溶けるチーズは、どんな具材ともよく合い、メキシコでは非常に人気があります。
レタス – シャキシャキしたレタスは、軽やかな食感をトルティーヤに加え、さまざまな具材との組み合わせを楽しむことができます。
玉ねぎ – 生でも炒めても美味しい玉ねぎは、トルティーヤのアクセントとして重宝されます。
ハム – 手軽に使えるハムは、ひき肉と異なり、準備が簡単で、ブリトーにも最適です。
鶏肉 – 鶏肉は食べ応えがあり、照り焼きやサラダチキン風にして使うと、一層美味しくなります。
女性に人気の具材
ササミ – 高たんぱくで低脂肪のササミは、美容と健康を意識する方に最適です。
アボカド – 「森のバター」と称されるアボカドは、味わい深く、健康効果も高いです。
パプリカ – パプリカはビタミンCが豊富で、食卓に色彩を添えるだけでなく美容にも良いとされています。
子どもに人気の具材
ソーセージ – 明るい味わいのソーセージは、子どものお弁当にも人気です。
ツナ – ツナは、DHAを豊富に含み、子どもの発育に欠かせない栄養素です。
クリームチーズ – チーズはカルシウムとたんぱく質を豊富に含み、子どもの成長をサポートします。
この一覧表を基に、ご家庭でのトルティーヤ作りをお楽しみください。
まとめ
トルティーヤはひき肉や野菜との相性が抜群で、サルサソースを加えるとさらに本格的なメキシコの味を楽しむことができます。家族や友人との集まりにもぴったりです。このランキングを参考に、自宅でトルティーヤを楽しんでみてください。